Скачать Джульет Харбатт - Лучшие сыры мира (2012) с файлообменника
Книга известного эксперта в области сыров Джульет Харбатт (Juliet Harbutt) посвящена продукту, который сопровождает человека уже не одну тысячу лет - сыру. Практически в любой стране мира есть свой специалитет, кроме того, насчитываются сотни международных сортов этого продукта, которые копируются в сыроварнях по всему свету. Его делают на огромных предприятиях, в небольших сыроварнях и даже в собственных гаражах и подвалах практически из любого вида молока (коровьего, овечьего, козьего, буйволового, оленьего), а также из йогуртов и других молочных продуктов. Сыр меняется, становится более современным - и вместе с тем остается верен своей природе. Книга из серии "Подарочные издания. Кулинария".
Автор: Джульет Харбатт Издательство: М.: Издательство ВВРИ (ЗАО «ББПГ») Год издания: 2012 Жанр: Кулинария Формат: PDF Язык: Русский Серия: Подарочные издания. Кулинария Качество: Хороший скан Иллюстрации: Цветные Страниц: 352 с ил. Размер: 112.9 Мб
